クミスクチンはシソ科の多年草で、原産地は中国南部、インド、東南アジア方面とされています。「クミスクチン」とはマレー語で「猫のひげ」という意味。ひげのように長くのびた雄しべが由来です。古くからアジア各地、ヨーロッパで利用されてきた歴史があり、沖縄では１９６０年代に本格的な栽培が始まりました。美しい花は観賞用としても人気です。

【召し上がり方】
 ■ 煎じて飲む場合
　１．沸騰したお湯にティーバッグを入れて煮立たせます。
　２．お好みの濃さになったら火を止めてカップに注ぎます。

 ■ アイスで
　夏はアイスでもお楽しみいただけます。

 ■ 直接湯のみで入れる場合
　１．ティーバッグの宇江から沸騰したお湯を注ぎます。
　２．お好みの濃さになるまでスプーンでかき回してください。
　３．ティーバッグを取り出して出来上がり。